川菜C0163丝瓜鲜菇鱼尾汤做法

菜号：川菜C0163

菜名：丝瓜鲜菇鱼尾汤

主料：丝瓜250克，鲩鱼尾300克，鲜菇150克。

辅料：姜片、葱段、盐、食用油各适量。

制作方法

1．丝瓜刨去皮，洗净，切角形；鲜菇洗净，每粒切开边；鲩鱼尾洗净，沥干水，用少许盐腌15分钟。

2．锅内放食用油烧热，下姜片、葱段爆香，放清水约250毫升煮沸，放鲜菇煮3分钟，捞起，用清水洗一洗，沥干水。

3．锅中加入适量清水煮沸，放入鱼尾煮约15分钟，放丝瓜、鲜菇煮熟，放盐调味，撇去浮油即可。

营养功效此汤富含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。